La higo chumbo es un remedio natural eficaz para el estreñimiento

higo chumbo

La higo chumbo es un fruto que, además de tener innumerables méritos y propiedades beneficiosas -es rico en vitaminas, diurético, purificante, calmante de la sed- tiene una cualidad hasta ahora nada descrita y evaluada en diversas publicaciones y científicas: la de ser un excelente remedio contra el estreñimiento como para competir con cualquier otro producto natural o artificial.

El fruto, que consiste en una pulpa jugosa y carnosa en la que se sumergen tantas semillas, está cubierto por una piel con espinas finas y diminutas que pueden intrigar el terror, pero que se puede quitar simplemente pasándolo con un cuchillo y un tenedor, cortando primero las tazas y luego grabando longitudinalmente y abriéndolas como se puede ver en la foto.

La pulpa consiste en agua, azúcares, vitaminas y minerales que crean una sustancia mucilaginosa que se concentra cuando la fruta está deshidratada. Estos mucílagos producen los efectos estridentes de las sustancias contenidas en la pulpa de las ciruelas deshidratadas, es decir, aumentan el volumen de los alimentos ingeridos, provocan saciedad, favorecen los movimientos peristálticos intestinales y facilitan el paso de los alimentos por el intestino.

Las semillas de forma discoidal irregular, del tamaño de una lenteja mignon, de 2 a 3 milímetros, constituyen aproximadamente el 30-40% de la parte más importante y restante del fruto. Reemplazan excelentemente los efectos beneficiosos de las fibras vegetales, es decir, la limpieza de las paredes intestinales con un mecanismo fácil de adivinar: las semillas producen una delicada acción en contacto con la pared del tracto digestivo, durante el paso de los alimentos por el intestino, erosionando así las sustancias tóxicas acumuladas y purificando el intestino, eliminando las fermentaciones gaseosas y la flatulencia.

La fruta se debe comer simplemente rompiéndola o derritiéndola en la boca sin romper las semillas que son lo suficientemente duras.

La higo chumbo, por lo tanto, es fresca, pero en particular la que se deja secar, obviamente pelada, es principalmente un excelente remedio completo contra el estreñimiento, tanto por la concentración de los mucílagos en la pulpa deshidratada como por las semillas contenidas que sustituyen excelentemente las funciones de las fibras vegetales.

Negar la creencia de algunos consumidores, que no se atreven a comer la fruta por miedo, de que puede crear el efecto contrario que es el estreñimiento intestinal. Este efecto se produce en muy pocos sujetos predispuestos, que han consumido la fruta en cantidades considerables en una sola comida, para estos sujetos se recomienda la ingesta máxima de una sola fruta por comida.

Desde un punto de vista histórico, los primeros usuarios de las tunas secas o desecadas fueron nuestros abuelos durante la Segunda Guerra Mundial, después del desembarco de los Aliados en Siclia, que apreciaron sus cualidades no como un remedio para el estreñimiento, sino como un remedio para la falta de alimentos, la abundancia de la fruta de hecho sirvió para alimentar a familias enteras durante esos períodos, así como en el primer período de la posguerra.

En esencia, este producto podría competir fácilmente con cualquier otro alimento creado para el laxante y la función de limpieza intestinal, además de varios otros efectos positivos indudablemente existentes aún por abordar en la investigación científica. Por eso, personalmente, me gustaría que este producto se comercializara a mayor escala, al igual que las ciruelas. Los productores y comerciantes deberían considerar cuidadosamente el potencial de un nuevo producto para ser puesto en el mercado, como la higo chumbo deshidratado.

Desde el punto de vista agroproductivo, podría utilizarse para eliminar la considerable cantidad presente en Sicilia y en las zonas de matorral mediterráneo que ni siquiera se cosecha, en particular la de la primera flor de los meses de agosto y septiembre que envejece rápidamente. Esto sin duda ayudaría a crear nuevas actividades industriales.

Desde el punto de vista de la producción, sería esencial utilizar, después de la cosecha, las tecnologías ya conocidas para el secado o la deshidratación, el almacenamiento y el envasado de frutos secos similares a las ciruelas, con el fin de garantizar al consumidor la bondad, la salud y la autenticidad del producto.

Desde el punto de vista comercial, sería muy útil encontrar en los mercados tunas secas durante los períodos del año que van de enero a julio, cuando el producto fresco no está disponible, para que el consumo pueda demostrar sus efectos beneficiosos para el organismo en todas las épocas del año.

Quiero decir a los consumidores, especialmente a los que aún no lo han hecho, que deberían probar la eficacia de las tunas frescas, al menos hasta que haya tunas secas en el mercado y, en caso afirmativo, hasta que haya tunas secas. Es una auténtica medicina natural utilizada después de las comidas principales en cantidades de dos o tres frutas, pruébala y no se arrepentirá.

Alverto Texto

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